Ingredienser:

4 ägg
4 dl socker
2 dl olivolja
6 dl rivna morötter
5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker

Vispa ägg och socker så att det blir vitt helst med elvisp. Blanda sedan ner resterande ingredienser så att det blir en smet.
Kakan ska gräddas i 175 grader i ca 40 minuter i nedre delen av ugnen.

Glasyren:

120 gram philiadelphiaost
50 gram margarin/smör
4 dl florsocker

Blanda margarin/smör och florsocker och rör sedan ner osten. Smeta på kakan när den är ljummen.