Ingredienser:

1 purjolök
1 vitlöksklyfta
1 chilifrukt
2,5 dl ris
6 dl vatten
1 grönsaksbuljong tärning
200 gram soltorkade tomater
1 dl riven parmesanost
salt & peppar

Hacka vitlöken, dela chilifrukten och stirmla halvorna, strimla purjolöken och fräs allt sammans i lite smör. Tillsätt riset och låt det fräsa med en stund. Häll i vatten och buljongtärning och låt allt koka under lock i ca 20 minuter. Tillsätt strimlade soltorkade tomater när riset nästan är färdigt.
När all buljong har kokat in tar du av riset från plattan och blandar ner osten och eventuellt lite salt och peppar. Servera med kycklingfilé och en grönsallad.