Ingredienser

1 st rödlök
1 st röd paprika
1 st gul paprika
250 gram sockerärtor
200 gram soltorkade tomater
2,5 dl matlagningsgrädde
2,5 dl creamfraishe
2 msk pesto
1 msk tomtatpuré
1 grönsaksbuljong tärning
salt & peppar

Hacka löken och fräs den mjuk i lite olja/smör. Tillsätt paprikorna skurna i bitar om ca 1 x 1 cm och låt allt fräsa en liten stund. Tillsätt matlagningsgrädden, creamfraischen, peston, tomatpurén och buljongtärningen. Låt allt koka upp och låt det sedan koka på svag värme.
Koka upp vatten och häll i sockerärtorna och låt de förvällas en stund så att de är snudd på färdiga. Tillsätt sedan dem i såsen. När det är 2 minuter kvar av pastan att koka tillsätter du strimlade soltorkade tomater och låter allt bli varmt.
Servera med din favorit pasta och med rikligt av parmesanost.